五指山曲毛菜
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 18:20
五指山氣候條件獨(dú)特，濕熱同季，曲毛菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不應(yīng)求。曲毛菜是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣拿朗常绻行襾?lái)此一游，不妨嘗嘗五指山曲毛菜吧！
? ? 五指山氣候條件獨(dú)特，濕熱同季，曲毛菜生長(zhǎng)條件得天獨(dú)厚，所以五指山曲毛菜是世人熟知的山珍野菜，供不應(yīng)求。曲毛菜是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣拿朗常绻行襾?lái)此一游，不妨嘗嘗五指山曲毛菜吧！
曲毛菜簡(jiǎn)介：
? ? 曲毛菜，也叫拳頭菜。是生長(zhǎng)于五指山區(qū)的一種鳳尾蕨科草本植物。其嫩梢葉片卷曲，形如整燙過(guò)的卷發(fā)，故民間稱(chēng)“曲毛菜”。主食嫩梢部分，性味辛涼，清熱解毒，收斂止瀉，益氣安神。過(guò)水后炒食，肉質(zhì)脆嫩多汁、無(wú)渣滓、風(fēng)味鮮美，還可制成脫水蔬菜，是營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，是具有五指山山區(qū)特色的“綠色食品”。
曲毛菜做法：? ? 原料：曲毛菜500克，精鹽，雞精，菜籽油。
? ? 制作過(guò)程：
? ?（1）將曲毛菜洗干凈，放入開(kāi)水中燙過(guò)。
? ?（2）將菜籽倒入鍋中，油燒到7成熟，將曲毛菜到入鍋中，大火翻炒幾分鐘，最后起鍋時(shí)候放入食鹽和雞精。
? ? 注：油如果有豬油那更好，豬油會(huì)更香
? ? 怎么樣，這道菜還不錯(cuò)吧~如果您喜歡這道菜，也喜歡這里其他的美食，那么就來(lái)
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