想想那些你不遠萬里前去品嘗的美食，美妙的滋味深入骨髓成為一種珍貴的旅游紀念品。想想那些令你驚喜交加的小吃、甜品和開胃菜，那些美味使你更了解當地的風土人情。

　　酸橘汁腌魚(Ceviche)如果你手邊有酸酸的橘子，誰還想起火烹飪呢？酸橘汁腌魚是一種源自美洲中部與南部的美食，融合著酸橘汁的生魚片，再配上一些洋蔥和香菜，撒上鹽和胡椒粉。整道菜的食材搭配完美，現打撈上來的活魚鮮美無比，配上酸橘汁之后，有著鮮美的味道。不同國家在做這道菜時會稍有不同，因此你可能會游覽許多國家之后才能品嘗到你最愛的味道。

　　石鍋拌飯(Bibimbap)石鍋拌飯所含材料復雜，是韓國廚房中名符其實的菜籃，味道美味至極。在一碗熱氣騰騰的白米飯上巧妙地擺上各種肉食和蔬菜，再淋上各種調味汁和辣椒醬，混合攪拌均勻，每一口嘗起來都會有不同的味道。或者，換用熱的石鍋做這道菜更令人心動，與石鍋相貼部分的米飯被烤的金黃焦脆，令人食指大動。

　　鷹嘴豆松餅(CholeBhature)在世界各國多種多樣的面包中，印度的鷹嘴豆松餅名列前茅。這種制作粗糙的松脆面包深受喜愛油炸食品的人們追捧。與松餅搭配在一起的是鷹嘴豆咖喱，這種經典搭配味道豐富充盈，令人上癮。有些餐廳會做一些不同風味的松餅，比如帶有甜辣醬的，或是酸檸檬汁的，或者是在餅邊撒上些蒔蘿泡菜。

　　牛油蛋撻(ButterTart)安大略摯愛的牛油蛋撻有著其獨有的標記、美食之路以及節日。加拿大的牛油蛋撻介于英國糖漿布丁和法國糖漿撻之間。將黃油、糖、果汁、雞蛋和一些葡萄干果仁混合包裹進薄薄的酥皮中烘烤。豐富的味道挑逗著你的味蕾，從不讓人厭倦，仿佛得到了身心的放縱，使你一次又一次來到加拿大，只為品嘗這種味覺上的滿足。

　　蜜延堪(MiangKham)蜜延堪是泰國和老撾的一種很受歡迎的街邊小吃和聚餐零食，酸甜辣咸，每一口食物中，各種味道都在沖擊著你的味蕾。在菜葉上(卷心菜、菠菜或者是當地的一種花椒葉)堆上一些細碎的姜絲、椰子肉、花生、酸橙和干蝦米，再均勻地撒上一種香甜辛辣的醬汁。卷上菜葉，一個蜜延堪就做好了，迫不及待地等待著你的品嘗。

　　炸玉米卷(Tacos)當我們提到玉米卷時，不是那種配著生菜、番茄和奶酪的油炸食品，而是真正的傳統意義上的墨西哥玉米卷，在墨西哥的大街小巷或是其他的任何地方都能買到的那種玉米卷。自制的玉米餅卷上肉碎、洋蔥和香菜，再淋上酸橙汁，食材簡單，制作方便，分量適中，是很容易讓人忽視的一種食物。但是卻體現了簡約而不簡單的至理名言，只有你親自品嘗，才能體會到其中的美妙滋味。

　　奶油蛋白甜餅(Pavlova)澳大利亞和新西蘭的有趣之處在于這兩個國家都宣稱奶油蛋白甜餅起源于自己的國家。這就意味著兩個國家都擁有大量的大廚可以熟練地做出這種美味的甜點。梅倫格樣式的底座上打著一圈圈奶油，大量甜美的時令水果點綴其上(比如獼猴桃、百香果和草莓)。這道甜品就像是夏季里的圣誕節一樣明媚清新，而人們尤其喜愛在夏季吃這種甜品。

　　藍青口薯條(MoulesFrites)比利時人在幾百年前發明了藍青口薯條這道菜，至今也沒有誰能把這道菜做得比比利時人還好。藍青口薯條是高雅與鄉土的結合體，這不僅是一道菜，更是一場饗宴。奢侈的將貽貝肉堆在肉醬上(經常用白葡萄酒提味)再配以細小酥脆的法式炸薯條，形成了天造地設的美味。而幸運的你將一試其口感。

　　巴司蒂亞餡派(Pastilla美味至極的巴司蒂亞餡派是摩洛哥一種精心制作的肉餅。以家禽肉、洋蔥、杏仁、糖和各種調味料做成餡裹進薄薄的餅皮中烤至焦脆金黃，美味的讓人無法抵擋。如果你讀到的菜名是“酸甜鴿子派”，你可能永遠也不會點這道菜。但是你一定要克服你的自衛本能，勇于嘗試一下這道肉餅，鮮美的滋味是不會讓你后悔的。

　　牛角面包(Croissants)法國大餐中有很多食物令人垂涎，但是牛角面包以其不可模仿的獨特魅力躍然出眾。面粉與黃油，地理與氣候，蒸氣與熱度，無數條件的融合才造就了世界上最完美的法式牛角面包。撕開薄薄的金黃色的一層外皮露出里面精致多孔的面包。在當地面包店(boulangers)中買到的不是那種大型的烘焙中心打包出售的面包，而是那種新鮮出爐的牛角面包，這種溫熱面包也許會改變你的一生。