春節(jié)期間，親朋好友聚會較多，酒局飯局頻繁。平時各家各戶也會購置許多零食作為年貨。在大家開懷暢飲之際，請避免不健康的飲食習(xí)慣，以下蛙步網(wǎng)為大家?guī)淼?b>春節(jié)飲食注意事項：

1、兒童不宜多吃果凍、不易消化、人工色素過多的食品，也不宜吃人參之類的補品。
2、春節(jié)期間，人們常常玩到深夜甚至通宵達旦，期間通常會吃夜宵。由于白天飲食豐富，夜宵最好吃點小吃、喝點牛奶之類的熱飲即可，既充饑，又不傷脾胃，還有利睡眠。
3、針對春節(jié)期間正餐的油膩食品較多的狀況，零食最好以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為主。比如蘋果、香蕉等水果；瓜子、花生、巧克力要少吃；山楂片、話梅等可適當品味。
4、親朋好友一聚會，喝酒總是難免的。適量飲酒可促進血液循環(huán)、消除疲勞，加快新陳代謝。但切記不醉不歸，以免飲酒過量造成意識與身體感官被麻痹，并出現(xiàn)酒精中毒和生命危險的狀況。更要切記歸途中不可酒駕。最好常備解酒藥。
5、適當飲茶可增味添趣，幫助消化，益于身心，但不宜多飲濃茶。
6、切忌暴飲暴食，尤其是高血壓、膽囊炎以及胃病患者。若有飲食過量的狀況，應(yīng)服用有利于消化的藥物。人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶，當胰蛋白酶分泌量過多時就會消化胰腺本身，從而出現(xiàn)劇烈的腹痛，并伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐的急性胰腺炎癥狀。雞鴨魚肉食用過多后，在體內(nèi)會分解成谷氨酸和酪氨酸，它們在腸道細菌作用下又會轉(zhuǎn)化成干擾大腦神經(jīng)細胞功能的有毒物質(zhì)，通常會讓人在30分鐘到1小時內(nèi)出現(xiàn)頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、下顎顫抖、上肢麻木等癥狀的美味綜合癥。
高脂肪飲食則容易引起急性膽囊炎、膽結(jié)石等疾病。飲食太多，食物太咸，酗酒及大量吸煙，過度興奮都可能引起血壓升高，心前區(qū)疼痛，一時性失語或偏癱，甚至出現(xiàn)急性心肌梗塞及中風(fēng)的危險。有嘌呤代謝紊亂的人，多吃了富含核酸、嘌呤以及高脂肪的食品后，尤其是再飲酒貨過度疲勞會誘發(fā)關(guān)節(jié)劇烈疼痛、紅腫、壓痛等為特征的通風(fēng)病癥。
7、菜肴中可以偶爾加入烤饅頭，容易消化，也有利保護胃腸道。烤饅頭中還夾雜著不少的黑點，這是淀粉受熱過度形成的炭。這些細小炭粒其中充滿了空隙。人吃了以后，它們能在胃腸里吸附大量水分、氣體、胃酸、細菌和毒素，最后隨同糞便一道排出體外。這樣一來，胃酸過多的人吃了烤饅頭，就會因過多的胃酸被吸附掉而感到舒服；脹肚的人就會因腸中過多的氣體被部分吸附掉而感到輕松；消化不良而致腹瀉的人，就會因有害細菌和毒素被吸附掉而減輕癥狀或獲得痊愈。
8、胃潰瘍患者飲食應(yīng)注意少喝牛奶，大量服用牛奶和制酸劑可引起乳堿綜合征等嚴重并發(fā)癥。少飲用烈性酒，切忌服用可以強烈刺激胃酸分泌的咖啡。辣椒等刺激性食物應(yīng)盡可能少吃。
9、要注意飲食衛(wèi)生。春節(jié)期間大量未吃完的菜肴不要多次加熱食用，容易引起腹瀉、腹痛、嘔吐等食物中毒的癥狀。實在吃不完的殘羹剩飯應(yīng)該扔掉。
10、春節(jié)正直冬季，流感盛行，餐具應(yīng)該注意消毒的徹底性。以免在飲食過程中促進疾病的傳染。
11、由于春節(jié)期間的飲食大都比較豪華，幾種傷及五臟的飲食習(xí)慣應(yīng)當避免。
餐前吃西紅柿容易使胃酸增高，食用者會產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀；而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。含有豐富胡蘿卜素的飲品和食品不要與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，但吃時一定要炒熟。由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用不熟的豆芽可能會引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。做熟的綠葉菜存放過久會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來不壞、嗅之無味，也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。因此，對綠葉蔬菜既不要長時間烹調(diào)，也不能做好后存放過久。

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