作法:
1、將蕎麥面里倒入涼白開水,邊倒水邊攪拌,直至將蕎麥面調成面糊。放一旁待用。 2、將白蘿卜切成5厘米的絲,用開水燙一下,控干水分。 3、將蘿卜絲里放入鹽、蔥末、芝麻拌均勻腌制待用。 4、平底鍋燒熱,放入少量的油,油溫熱后,關小火。 5、倒入一勺蕎麥面糊,煎成小圓餅,直徑和蘿卜絲長短差不多就可以。 6、將煎好的蕎麥餅皮里放入蘿卜絲,然后卷起來,放入盤中。 7、吃的時候可以調醬醋汁,也可以直接蘸辣醬。
小貼士:
1、煎餅的時候油不能太多,太多的油容易讓餅皮起泡,裹餡時候容易斷。 2、如果做小餅皮很難,可以做大的,煎一張大大的餅皮,稍微厚點。然后切成小塊,卷蘿卜絲。如果你想了解更多韓國美食信息,可點擊韓國旅游攻略了解更多。