新加坡24小時覓食攻略
從清晨六點到深夜兩點,從露天熱鬧的小販中心到精致高檔的料理餐廳,從博大精深的東方美食到講究情調的西式餐飲,這里有新加坡24小時覓食攻略。
亞坤對新加坡人而言,就是每天必備的早餐或下午茶。不管是哪個階層的人,都會到亞坤吃一份雞蛋、一份咖椰吐司再配咖啡或奶茶,這就是新加坡日常生活的一部分。
醬淋雞蛋。先放一點胡椒粉,再淋上醬油。亞坤的醬油不咸帶有甜味,拌入攪碎的雞蛋后,蛋香濃郁口感微甜,品嘗不出一絲腥味。
咖椰吐司。咖椰分為淡綠色和淡黃色兩種,用蛋、糖、椰漿和香蘭葉調配而成。取一些擦在烘烤吐司上,再抹一點黃油,搭配黑咖啡,是一份充滿元氣的新國早餐。
Wild Rocket位于10A Upper Wilkie Road,老板兼主廚Willin Low說:“要形容什么是新加坡味道,真的太難了。因為新加坡的美食有很多影響,包括馬來、印度、華人等,各種風味相互作用相互交融,所以很難用一種味道來形容。”Willin把自己的作品形容為現代新加坡美食,“每一位來到Wild Rocekt的食客,若能試試嘗鮮菜單,便會對新加坡味道有個印象。”
馬來風味沙律配烤智利鱸魚。每一道菜都是Willin對新加坡的認識和記憶。
新加坡旅游報價
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