揚州玉雕

揚州琢玉工藝有著5300多年的歷史，揚州并不產玉，揚州玉器卻在長時期里代表著中國玉器的最高水準，“和田玉，揚州工”成為流行全國的一句諺語。隨著運河給揚州帶來的三度繁榮，揚州琢玉工藝出現過漢、唐、清三次高峰。清代中葉，玉雕大師云集運河名城揚州，技蓋群雄，精品迭出，成為全國琢玉中心。

因此，玉雕也成了大運河揚州段最為標志性的特產，精湛的雕琢工藝讓游客們連連稱贊!

蘇州絲綢

蘇州絲綢是漢族傳統絲織業中的珍品，絲綢是中國古文明之一，漢文化的重要體現。常見的真絲面料品種按照工藝大致有雙縐、重縐、喬其、雙喬、重喬、桑波緞、素縐緞、彈力素縐緞、經編針織等幾大類，各有各的特點，如綃類質地輕薄、透孔，緞類外觀平滑、光亮，錦類多有絢麗的提花面、而綾類都帶明顯的斜紋等等，因為加工工藝不同，致密程度、縮水程度有異，同樣布幅重量完全不一樣，即使都是100%的純真絲，價格也會相差很多。

無錫惠山泥人

惠山泥人是無錫三大著名特產之一。無錫當地藝人取惠山東北坡山腳下離地面約一公尺以下黑泥，其泥質細膩柔軟，搓而不紋，彎而不斷，干而不裂，可塑性極佳，非常適合捏塑之用。惠山泥人是泥人藝人們幾百年來，保留傳統不斷創新孕育出了巧奪天工，燦爛絢麗的民間藝術文化。其造型飽滿，線條流暢，色彩鮮艷，情趣盎然，雅俗共賞彼受各界人士的喜愛。

常州梳篦

常州篦箕巷位于常州城西，緊臨運河，是古毗陵驛所在地，舊稱“花市街”。常州自古以來就一直以制作篦箕和木梳而聞名，素有“宮梳名篦”和“常州梳篦甲天下”之盛譽，而這里整條街巷，家家戶戶都以制作梳篦為生。

梳篦總稱曰櫛,是我國古代八大發飾之一。諺云：“揚州胭脂蘇州花,常州梳篦第一家。”常州梳篦始自晉代,迄今已有1600余年歷史,昔為宮廷御用珍品。故有宮梳名篦之譽,是傳統手工藝品,亦為常州特產。

鎮江香醋

鎮江香醋在海內外享有盛譽，它具有色、香、酸、醇、濃五大特點。色濃和味鮮，香而微甜，酸而不澀，存放愈久，味道愈香。用它作調料，可提味增香，去腥解膩，并具有開胃口，助消化的作用。鎮江香醋以優質糯米及黃酒糟為主要原料，是當地最著名的特產。

徐州香包

香包，又稱“香囊”，“香纓”，俗稱“香布袋”、“料布袋”。香包中以徐州香包較為出名。

徐州香包從造型上看，以新、奇、美、真為特色，形狀敦實淳樸，色彩對比強烈，立體造型栩栩如生，有較高的觀賞、收藏價值。它形狀非常多，有：心形、圓形、菱形、元寶形、蝴蝶形、花瓶形(保平安)、水滴形、長方形、人物娃娃等。徐州香包整體上生動、簡潔、粗獷、質樸、極具裝飾性，局部刺繡恭謹細膩，相得益彰，神形兼備，惟妙惟肖。這與徐州本地漢畫像石的藝術造型風格頗有神似。

宿遷云渡桃雕

云渡桃雕作品主要有3個系列：

佛珠串式：把多個桃核雕作品串聯起來，成為一串，主要有108粒的花鳥佛珠、十八粒的十八羅漢、九粒雙面雕羅漢、十二粒花鳥手鏈、十二粒生肖手鏈等。

掛件式：以單粒(少數多粒)桃雕作品為主，配以中國結、佩帶，可掛在衣服、折扇、劍柄之上，多作為手機掛件。掛件類桃雕花主要雕有桃鎖、桃籃、生肖、人物、花鳥山水等。

陳列式：主要適合日前收藏、工藝品愛好者，他們放于陳列柜內、博古架上供人欣賞。桃雕主要作品有“八仙過海”、“玉川品茶”等。

淮安茶馓

淮安茶馓是江蘇省淮安地區漢族名小吃，早在戰國時期，就有了茶馓。又有人稱之為“細環餅”，是用上白精面，拉出像麻線一樣的細面絲繞成四寸多長、一寸多寬的套環，環環相連，呈梳狀、菊花形等網狀圖案，放入麻油鍋中泡炸而成，質地酥脆，味道香美。相傳淮安茶馓于清朝晚期就生產了，已有一百多年的歷史。