7:食療御寒

說實話，就陜西的冬天而言，不吃飯，穿的再暖和也會有隨時大喊冷成狗咧的沖動。所以御寒食物一定要有。粗暴的分法是西府一帶在上吃豆花泡饃，東府胡辣湯。不過在咥泡饃御寒上大家是統一戰線。

羊肉泡饃

羊肉泡饃，簡稱羊肉泡、泡饃。古稱"羊羹"，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有"隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹"的詩句。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陜也爭先品嘗，以飽口福。牛羊肉泡饃已成為陜西名食的“總代表”。

肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯跟很多人喝的河南的胡辣湯或者肉丁胡辣湯不是一回事。這里說的肉丸糊辣湯是陜西回族特有的清真小吃的一種，逐漸演變現在的肉丸糊辣湯已經不是純粹的早點，有很多點都營業到中午，加上一個坨坨饃或者臘牛肉夾饃可以當一頓非常結實的午餐。

【精彩閱讀】盤點西安城內十條美食街道 吃貨旅行必去>>>>>>