近日，由蜜會蛋糕高級定制的“廣州最大蛋糕”現(xiàn)身長隆，重達百磅的蜜會閃電造型蛋糕創(chuàng)造了廣州單體蛋糕之最。雖然制作過程困難重重，蜜會一一克服，這與城畫85后精英頒獎“不妥協(xié)”的主題相得益彰，現(xiàn)場嘉賓無一不陶醉蜜會蛋糕的美貌與美味。

最大，高端定制城市畫報15周年蛋糕

對于面向精英青年讀者的城市畫報來說，要求從來是業(yè)界高水平，此次蛋糕制作也不例外。一份滿足千人分量的“閃電”造型蛋糕，除了為城市畫報15周年慶生，更為精英85后頒獎晚會獻禮。夠大，要美味，最好吃，有創(chuàng)意，“廣州能滿足這么多高要求的蛋糕店，第一個，也是唯一想到的就是蜜會蛋糕了”，城畫高層如此形容本次與蜜會的合作。

活動現(xiàn)場，蜜會不負眾望。當巨型蜜會蛋糕被推上臺的剎那，包括劉惜君、盧凱彤、沼澤樂隊等明星在內(nèi)的一眾嘉賓無不歡呼鼓掌。巨大的蜜會蛋糕繽紛閃電造型，驚艷全場。

最好吃，時間的味道名不虛傳

當?shù)案獗磺虚_，有人擔心這么大的蛋糕是否能吃，已經(jīng)有“先行者”嚷著，“真好吃”，“快來試試這個味道”。

傳統(tǒng)的巨型蛋糕多以色素添加翻糖工藝制作，往往金玉其外。蜜會打破這一束縛，堅持“蛋糕一定要好吃、健康”。此次巨型蜜會蛋糕底胚采用“湯種”工藝制作，雖然工藝復雜，極易失敗，但最大程度保持了口味綿軟細滑；蜜會堅持使用“天然食材”的傳統(tǒng)，表層豐富的色彩由不同食材慕斯組成，橙色百香果，粉色櫻花，紅色草莓，綠色抹茶，繽紛的色彩愉悅視覺，豐富的口味誘惑味蕾；邊緣的細節(jié)處理更體現(xiàn)蜜會“對原材的考究”，由昂貴的法國單一產(chǎn)地巧克力裝飾，毫不吝惜原料，只為在場85精英體會這精雕細琢“時間的味道”。

最用心，付出鑄就品牌

蜜會時光的背后，是4位蜜會蛋糕師傅耗時數(shù)日的心血和一位設計師10稿的設計稿修改，以及多名工作人員的付出。

由于蜜會異形蛋糕體積巨大，要綜合考慮造型和可行度，加上蜜會堅持使用天然食材，呈現(xiàn)色彩有限，廣州的高溫可能令慕斯質(zhì)地融化，設計師只能在反復與蜜會蛋糕師溝通后修改設計圖案，蛋糕師又要不斷在設計稿的基礎(chǔ)上研發(fā)適合環(huán)境的蜜會蛋糕材質(zhì)。如是十稿之后終于確定了臺上呈現(xiàn)的方案。
解決了設計和原材問題，搭建和運輸需要落實。且不說100磅蛋糕質(zhì)量很沉，異形的設計不利運輸，要保持在4℃的最佳溫度呈現(xiàn)給嘉賓，又要滿足運輸?shù)氖称芳壱蟆榇耍蹠ｉT將面包車后座拆除，全車消毒，訂制蛋糕底座，耗費數(shù)百公斤冰包……

蜜會所做這一切，只為這千人在臺上歡愉的十分鐘。

然而，一切都值得。

“當你用心、認真去做一件事，再多困難都無所謂。只要你看到人們品嘗到蜜會蛋糕的一刻，那陶醉的笑臉，真誠的贊許，甜蜜的回味。這就是蜜會蛋糕的使命，也是蜜會蛋糕的追求。”