呼和浩特是一個(gè)很多人都愿意去的城市，這里有很多值得游玩的地方，同時(shí)呼和浩特美食也不少來到這里一定要吃最地道的當(dāng)?shù)仫L(fēng)味。今天小編就為大家推薦幾個(gè)必吃的特色美食

手把羊肉

手把羊肉，就是挑選膘肥肉嫩的羊，就地宰殺，扒皮入鍋，放入佐料，進(jìn)行蒸煮，因?yàn)閮羰趾蟪匀鈺r(shí)一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得干干凈凈，所以得名“手把羊肉”。

蒙古血腸

在呼和浩特，羊肉是很普遍的美食，羊肉的做法也很多樣，宰殺羊之后，將羊血灌到小腸里面，煮沸再食用，加入調(diào)料，或者是放一些剁碎的羊肉，煮至血腸浮起就可以了，吃的時(shí)候搭配蘸料。

燜面

燜面是中國傳統(tǒng)風(fēng)味面食之一，在山西、河北、內(nèi)蒙古西部以及河南地區(qū)都是很普遍的，燜面也是著名呼和浩特美食之一。主要是采用燜制的方式，口味咸香，適合口味偏重的人，營養(yǎng)健康，很有特色。

全羊席

全羊席，蒙古語稱之為秀什或不禾勒，是蒙古族招待貴賓的傳統(tǒng)佳肴，又稱整羊席。是蒙古民族最古老、最隆重的一種宴席。

一般只在盛大宴會、隆重集會、舉行婚禮或接待高級貴賓時(shí)擺設(shè)。將整羊加工后擺在長方形的大木盤里，像一只臥著的活羊，肉味鮮美，香飄滿堂，濃郁撲鼻。

賓客在進(jìn)餐前，還要舉行一定的儀式，高唱贊歌，朗誦獻(xiàn)整羊的祝辭等。據(jù)文獻(xiàn)記載，成吉思汗曾設(shè)過全羊宴。

忽必烈登基時(shí)，也設(shè)全羊宴祭神抵、待賓客。

到了清代，全羊宴更加盛行，北京羅王府和內(nèi)蒙古各盟旗王府中，都以全羊宴接待來賓。

馕坑烤肉

馕坑烤肉是內(nèi)蒙古美食的一大特色，口感香脆，肉質(zhì)嫩滑，雖然是一種燒烤食品，但是和一般的燒烤，烤制方式很不一樣，馕坑烤肉已有500年歷史了，主要是烤羊肉，搭配其他的配件和調(diào)味料烤，呼市特色美食蒙古特色，深受游客歡迎。

燒麥

燒麥一般是傳統(tǒng)早點(diǎn)小吃，燒麥的制作很講究，選料要好，口味多，關(guān)于燒麥來歷的說法很多，在內(nèi)蒙，燒麥就是老歸化城的回民在明末清初開始制作的，是傳統(tǒng)風(fēng)味，至今已經(jīng)有好幾百年的歷史了。

焙子

焙子是呼市特色美食的代表，也是回族面點(diǎn)，焙子的種類很多，分為白焙子、咸焙子、甜焙子等等，形狀也不一樣，形狀有圓有方，還有三角形的和牛舌形的，焙子一般是和上面說的羊雜碎搭配著吃，外干脆內(nèi)，還帶著小麥面香味兒。

羊雜碎

羊雜碎是一種很接地氣的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在呼和浩特，很多的餐廳都可以吃到，羊雜碎主要是用羊的內(nèi)臟做成，包括羊肚、羊肺、羊腸等等，喜歡吃的人會很喜歡，價(jià)格實(shí)惠，一般是搭配焙子一起吃。

炸羊尾

炸羊尾在呼和浩特非常常見，將羊尾巴切成薄片。羊尾巴用白糖、北京蛋糕包裹，與面粉混合起來，包裹在雞蛋里面。把它吹成淡黃色，撒上糖吃。這道菜的形狀十分美麗。、的形狀是獨(dú)一無二的。、甜美而清脆，用于接待宴會。

烤全羊

烤全羊色澤紅潤，色香味俱全，在羊肉上涂上一些秘制料，吃起來味道非常鮮美，和一般的烤羊排不一樣，烤全羊很多人都知道，但是吃正宗口味的烤全羊，來呼和浩特就對了，這里有不少好吃的烤全羊店。

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