在香港，品類繁多的異國珍饈佳釀漂洋過海而來，讓您的舌尖游歷列國之余，又與本港地道飲食文化碰撞出創(chuàng)意的火花，令往來食客念念不忘！金秋到香港新鴻基地產(chǎn)旗下商場，人氣美饌觸動味蕾，優(yōu)質(zhì)瓊露醇香醉人！快來一場喚醒感官的饗宴吧！

香港國際金融中心商場（香港ifc商場）——中西美食同行 維港海景相伴

維港海景位列世界三大不可錯過夜景之一，香港國際金融中心商場擁有近四十家特色食府、酒莊，不少坐擁無價海景，讓您在用餐的同時將美景盡收眼底，一飽口福的同時也大飽眼福！

真正有格調(diào)的餐廳從來就不將廚房視為禁區(qū)，而是有著開放的姿態(tài)與自信，將原料制作到成品擺盤都展示在顧客面前。采用開放式廚房的open kitchen、The Glasshouse與PANINO GIUSTO就是這樣讓人信心滿滿。open kitchen將廚房與餐廳融為一體，顧客一進(jìn)門即可看到位于店內(nèi)中央的廚房，廚師在廚房內(nèi)有序地忙碌著，并不時向在旁觀看的顧客投以溫暖的微笑。同為開放式廚房的The Glasshouse“玻璃屋”卻又有另一番風(fēng)格，其設(shè)計仿照鄉(xiāng)村玻璃種植棚，您可透過落地玻璃幕墻將蔚藍(lán)的天空及澄澈的維港海景盡收眼底，同時餐廳內(nèi)布滿各式各樣的花草及釘耙、鏟子等農(nóng)具，讓您脫離這喧囂的大都市，置身于清新的種植棚之中。來自米蘭、全港唯一的帕尼尼三文治專門店P(guān)ANINO GIUSTO則以味道取勝，深受帕瓦羅蒂、布萊恩·亞當(dāng)斯等無數(shù)名人的嗜愛。當(dāng)您將帕尼尼三文治一口咬下，微脆的意式面包、風(fēng)干24個月的巴馬火腿、清新的西紅柿片、濃郁的羊奶芝士混為一體，撥動著味蕾，讓您迫不及待想要再嘗一口。

提到下午茶，您怎可錯過同樣全港唯一的巴黎名店ANGELINA Paris與LE SALON DE THÉ de Joël Robuchon。ANGELINA Paris裝飾以維多利亞式古典風(fēng)格為主，有著富麗堂皇的環(huán)境與優(yōu)雅精致的甜品，是城中名媛聚會不可替代的場所。LE SALON DE THÉ de Joël Robuchon則以紅黑色調(diào)的型格裝飾彰顯其創(chuàng)新與氣派，被譽為香港最佳法式茶座之一，讓您不必遠(yuǎn)赴巴黎也能優(yōu)雅時尚一番。

品嘗了誘人的甜點后不舍離去，想要把更多美味帶回家嗎？法國殿堂級馬卡龍店P(guān)ierre Hermé Paris與日本頂級手信店YOKU MOKU是您不二之選。Pierre Hermé Paris是專售馬卡龍的殿堂級名店。馬卡龍外脆內(nèi)軟，通過不同口味的融合為您提供層次豐富的味覺體驗。YOKU MOKU則是日本高級曲奇專賣店，其鎮(zhèn)店之寶原味雪茄蛋卷常常一售而空，不妨到此精選送禮佳品。

喜歡品酒的您當(dāng)然不會忘記到酒莊精選佳釀，ENOTECA WINE SHOP與Watson's Wine匯聚來自世界各地的美酒，您何不與三兩朋友相約到此，在淡淡的燈光與音樂相伴下，淺酌低吟，不失為人生一大樂事。此外，大型生活專門店city'super也出售來自世界各國的高質(zhì)量食品，醇酒莊更網(wǎng)羅來自世界各地的美酒，如法國葡萄酒、韓國米酒、噶瑪蘭威士忌等，定能讓您滿意而歸。

Sky Dining 101——薈萃頂級食府 臻享云端美景

龍璽酒家

Sky Dining 101位于全港最高的環(huán)球貿(mào)易廣場 101層，坐擁遼闊的璀璨維港景色，并薈萃全港獨一無二的頂級食府，無論是東瀛爐端燒名店田舍家、新派懷石料理天空龍吟，還是將粵菜做到極致的龍璽酒家，都絕不會讓您失望。食客在享受美饌佳肴之余，更可多角度俯瞰港島及九龍醉人景致，于云中細(xì)嘗大都會的非凡滋味，帶來視覺和味覺的雙重超凡享受。

龍璽酒家由中國十大名廚之一黃永幟先生“幟哥”主理，幟哥喜好到世界各地搜尋食材與美酒，力求為顧客搭配最好的美酒及菜品，F(xiàn)rogmore Creek干紅葡萄酒便是由幟哥引進(jìn)、全球獨家銷售的一大精品。Frogmore Creek干紅葡萄酒出產(chǎn)于澳洲塔斯馬尼亞半島，當(dāng)?shù)靥烊皇孢m的氣候環(huán)境造就了這款品質(zhì)極優(yōu)的美酒。頂級的美酒當(dāng)然要配上等的佳肴，龍璽招牌“老京蜜餞吊叉燒”就是一款配酒好菜，叉燒外層焦脆、內(nèi)里松軟，再加上適量的蜜餞，倍添燒肉的香甜。而Frogmore Creek的酸度恰到好處地平衡燒肉的油質(zhì)與香甜，兩者互為提升，相得益彰。

眾所周知，田舍家是正宗東瀛爐端燒名店。恰逢金秋，田舍家推出“維港日式周日半自助午餐”，以更多時令食材、精美和食、180度的維港海景為您奉上精彩的周末。半自助餐既有日式冷盤、天婦羅等精致小食，又有大廚即席為您制作的壽司刺身、牛肉壽喜燒等和風(fēng)主菜。田舍家的壽司刺身采用時令海鮮與日本米制成，當(dāng)您一口將其食下，米飯的甘香與魚肉的鮮美融為一體，頓時在您的舌尖綻放。周日另一精彩亮點是專為周末自助餐而設(shè)的日式創(chuàng)意甜品及無限量意大利有汽白酒Prosecco、特選清酒“越乃松露”暢飲，讓您在日式美酒佳肴的相伴下，臻享秋日慢生活。

日本料理偏好新鮮，看重時令，盡顯日本飲食文化精髓的懷石料理對此更為講究。連續(xù)兩年蟬聯(lián)米其林二星榮譽的天空龍吟便是以對食材的嚴(yán)格要求著稱，只使用每天從世界各地空運到港的時令食材。例如北海道上乘鮟鱇魚肝只在冬季菜單供應(yīng)，因鮟鱇魚肝在這個季節(jié)最為鮮美，營養(yǎng)價值也最高。廚師只需用清水微煮后再配以秘制味噌醬汁調(diào)味，即可讓食客一嘗口感鮮美淡雅并兼具清熱美膚效用的秋冬新滋味。除此之外，選用日本頂級和牛制成的壽喜燒也值得一試，天空龍吟的廚師還創(chuàng)新性地將其佐以溫泉蛋及意大利Alba的頂級白松露，壽喜燒的濃郁、溫泉蛋的鮮美、白松露的香甜交織在一起，競相在您的舌尖綻放。

wtc more世貿(mào)中心商場——細(xì)品潮流美饌 引領(lǐng)美味風(fēng)尚

wtc more世貿(mào)中心商場位于潮流聚集地銅鑼灣，商場內(nèi)的食府自然也走在美食潮流的前端。wtc more涵蓋環(huán)球特色食肆，其中功德林上海素食、上海綠楊邨酒家和小王牛肉面還被評為米其林推薦餐廳，各家食肆色香味俱全，不禁讓人食欲大增。

大廚們征戰(zhàn)大賽的菜品常常被藏之名山，普通食客只聞其名但難嘗其味。不久前在“環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽”歐陸菜組中一舉奪得銀獎的Hooray主廚張沛霖卻反其道而行之，賽后馬上在店內(nèi)推出獲獎的三款名品，讓顧客一起分享美味及榮耀。其中一款得獎精品“XO醬龍蝦天使面”最受歡迎，張沛霖將香濃的龍蝦汁、XO醬與口感爽滑的天使面混炒，伴以經(jīng)過焗烤的新鮮龍蝦肉，擺盤時再加上香草提味點綴，一道真正色香味俱全的上乘佳品即新鮮出爐。

若想要在輕松氛圍中品嘗日本地道美食，居酒屋是再合適不過的地方，目利銀次即是居酒屋中的佼佼者。越洋來到香港的目利銀次分店亦維持日本總店的特色，不僅主廚親自到日本學(xué)藝，在菜式方面保留總店的精髓，在裝飾方面也仿照總店的風(fēng)格進(jìn)行布置。當(dāng)顧客走進(jìn)餐廳，墻上巨大的木質(zhì)牌匾、天花板上懸掛著的日式燈球、寫著“銀”字的巨型清酒木桶，無一處不讓人頓生時空交錯之感，仿若置身于沖繩的質(zhì)樸與美好。

秋風(fēng)漸涼，正是與家人朋友圍坐燒肉的好時機(jī)。牛禪燒肉日本料理專營日本和牛，獨家出售日本400年來從未對外出口的“近江牛”，是和牛愛好者不可錯過的牛肉集結(jié)地。牛舌、牛柳、龍尾扒、牛面肉等美味在火光下“滋滋”地烤著，散發(fā)誘人的香味。您只需在牛肉達(dá)至微熟時佐以微鹽，并一口將其食下，嫩滑香甜滋味頓時縈繞口舌。牛禪燒制和牛實在是秋日溫暖身心的恩物，令人回味無窮。

在藍(lán)天碧水、熱帶椰林相伴下，悠閑地在竹屋中享受一頓正宗泰式美食，是崇尚慢生活食客的理想之境。但您是否知道泰國菜也有風(fēng)格各異的四大菜系？18巷泰國餐廳主打泰東北菜，各菜品也異于普通泰式餐廳，泰東北冬陰石斑清湯便是這樣一款彰顯泰東北風(fēng)格的菜品。這款冬陰功并不使用青檸，換而使用酸澀味較少的酸子，并且在清湯中不加入泰國菜常用的椰奶，以更少的配料突出石斑獨有的鮮甜味。若您在食用時再配上泰東北主食糯米飯，定會被這款泰東北美食所折服。