8、綠疆牌的冰激凌

    這種產自新疆塔城的冰激凌源自俄羅斯人在塔城開設的冰激凌店，現在工業化生產了，依然味道純正，奶香十足。和綠疆冰激凌相比，伊犁、雀巢等冰激凌就有明顯的添加劑的味道了。

9、額爾齊斯河冷水魚

    中國只有一條河流向北冰洋，這條河叫額爾齊斯河。 喀納斯湖的水就匯入額爾齊斯河。
    額爾齊斯河盛產冷水魚，最著名的是喬爾泰，也叫狗魚。這種魚是肉食魚，有尖厲的牙齒，肉厚，適合燒烤。幾乎每一個去喀納斯的驢友都會在布爾津的夜市上吃一頓烤魚。
    當然，額爾齊斯河水中已經很難打到野生的河魚了，市場上銷售的主要是在附近的烏倫古湖養殖的冷水魚。烏倫古湖是一個2000平方公里的大湖，在20多年前早已經和額爾齊斯河水系連成一體了。

10、大盤雞

    將一只整雞切塊，用土豆、辣子爆炒、燉，做成大盤雞。大盤雞的味道如何且在其次，能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念，這種概念很容易被挑剔的消費者接受。
    新疆大盤雞有兩個流派：沙灣風格和柴窩鋪風格，具體差異吃了就知道了。
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