廣州富力麗思卡爾頓酒店與美國駐廣州總領事館農業貿易處合作，于2020年7月8至18日，為羊城美食愛好者傾情上演美國美食節。擁有多年美加工作經驗的酒店行政副總廚劉文欽先生，將聯合現任美國駐中國大使館官邸行政總廚羅朗先生，傾力為您打造此次感官盛宴。

在7月8日晚上的開幕儀式上，美國駐廣州總領事館總領事郭瑾女士（Jennifer Zimdahl Galt） 于FOODS自助餐廳向在場賓客說道：“來自全球每一個角落的人們把他們自己的飲食傳統和菜式帶到美國。美國是世界上擁有最多菜系的國家之一，我們也為新的創意和發現而感到自豪。美國人喜歡新鮮、當地出產、天然和有機的食物。中國有句俗語，叫做民以食為天，這對美國人民同樣如此。美食讓大家更親近，也孕育著友誼。我邀請大家共同慶祝“美味之旅”美食節，增進我們共有的文化與美食傳統。”

燒烤是美國文化的精髓之一，羅朗先生特別選用美國進口優質豬肉，配以香辣調味佐料和香草料，以傳統德克薩斯州的烹飪方式低溫慢烤，故這道“全天慢烤豬肩肉”帶有微辣的煙熏風味。此外，羅朗先生精選佐治亞州的豬肋排，加上黃糖等配料，同樣以慢烤的方法， 炮制出具有酸甜口味的佐治亞州風味煙熏豬肋排。值得一提的是，羅朗先生選擇阿拉斯加深海中的黑鱈魚為您打造美式鱈魚批和海鮮沙拉等菜色。阿拉斯加黑鱈魚肉質白細鮮嫩，富含高濃度的深海魚油、Omega-3不飽和脂肪酸以及多種維生素，具有非常高的營養價值，多食用黑鱈魚可以有效緩解壓力，改善情緒。甜點方面，羅朗先生特別烘焙加利福尼亞州特色甜點——芝士核桃餅，此餅選用加州核桃市的新鮮核桃烤干壓碎，配上特制芝士烤制而成，濃郁的芝士口味搭配香脆核桃細粒，足以讓您回味無窮。

本次活動的客席廚師，擔任美國駐華大使館官邸行政總廚的羅朗先生，擁有17年的餐飲經驗，足跡遍布5 個國家，曾于多家頂級5 星級酒店、紐約米其林星級餐廳就職。他擁有康奈爾大學亞洲文學學士，法國烹飪學院碩士以及中國高級面點師證書，更憑借出色的語言天賦，取得清華大學語言學碩士學位。

同樣擁有多年美加工作經驗的廣州富力麗思卡爾頓酒店行政副總廚劉文欽先生，也是榮譽滿身，曾獲得多項國際大獎，更接受過包括Bruno Marti、Ben Pernosky在內的世界頂級名廚的指導。他擁有美國、加拿大和中國的世界一流酒店和餐廳逾十四年工作經驗。

美國駐廣州總領事館美國農業貿易處

美國駐廣州總領事館美國農業貿易處隸屬于美國農業部，負責推廣促進美國農產品、食品及飲品向華南五省的出口。美國農業是推動當地經濟發展的重要組成部分。華南地區是美國農產品出口的最重要的市場之一。僅2020年，超過280億美元的美國農場品出口到中國市場，其中出口到華南地區的美國農產品價值80億美元。

廣州富力麗思卡爾頓酒店

廣州富力麗思卡爾頓酒店擁有351間客房，91套豪華公寓，是珠江邊上最璀璨的明珠。酒店地處中央商務區珠江新城的核心，臨近珠江，毗鄰廣州新地標廣東博物館、廣州大劇院、廣州圖書館和廣州城市會客廳花城廣場，與廣交會新館廣州國際會議展覽中心和廣州塔隔江相望。服務和設施包括麗軒中餐廳、意軒意大利餐廳和FOODS全天候餐廳，主理中西佳肴和環球美食；邱吉爾吧和珍珠吧供應頂級葡萄酒和雪茄；麗思卡爾頓水療和24小時健身中心，配有瑜伽房、室外恒溫泳池；總面積達1000平方米/11000平方英尺并可個性化命名的會議場地和24小時商務中心。