提問：冰焰

具有澳門特色的澳門餐館有哪些呢？

風(fēng)起時

        1）黃枝記粥面專家

        有半個世紀(jì)歷史的黃枝記，由于招牌掛的比較高所以大家在尋找的時候注意抬頭。當(dāng)然可以認(rèn)準(zhǔn)他的門面，古典古色的中國式紅木門，氣派！看著菜單上的對聯(lián)：“無酒安能邀月飲，有錢最好食雲(yún)吞”。可想云吞在黃枝記的地位多高。不過我也堅(jiān)信，好吃的云吞確實(shí)是一種享受。推薦他們家的云吞面、蝦籽撈面，他們家的云吞面是用枧水面、四粒云吞。曬一些蔥花。很簡單吧。但是面爽口彈牙，云吞的鮮蝦也蠻新鮮。云吞里有大大只的蝦，加上香菇的味道，很鮮美，面條細(xì)而有韌性（澳門的所有面都是這樣的，不管你是在賭場內(nèi)60塊錢一碗的面，還是普通檔口十多塊的面，一視同仁，都是一樣的），湯底濃。

        地址：半島議事亭前地17號

        營業(yè)時間：星期一至日:08:30-23:00

        2）峰景餐廳

        來澳門想嘗水蟹粥，非此家末屬了，千萬別去外界大肆宣傳的位于凼仔市中心的[誠昌]！本地人都知道，誠昌自換了老板后水準(zhǔn)就大為失色，而其原班人馬則開了這家峰景。除水蟹粥外，還有炸鯪魚球、鱔煲可供選擇！（切記：去之前一定要電話預(yù)訂的！

        地址：路凼城金光大道望德圣母灣大馬路澳門威尼斯人度假村酒店1樓1036號舖

        營業(yè)時間：18:00-24:00

        電話：28812398/28811845）

        3）小飛象葡國餐廳

        澳門比較有名的葡國餐廳，環(huán)境不錯，冷氣像不要錢。招牌菜：燒牛肋骨、葡國雞、馬介休。馬介休餅是葡國菜的特色菜品，就是把腌制的鱈魚和馬鈴薯混合在一起炸，咬起很脆香，并不覺得油膩。燒牛肋骨靠近肋骨的部分很香，味道還不錯，但是那個葡國臘腸就不怎么好吃了，偏咸了點(diǎn)。

        地址：凼仔舊城區(qū)地堡街喜來登廣場地下A舖連一樓全層

        營業(yè)時間：星期一至日:12:00-23:00

        小飛象葡國餐廳所出品的雜果沙律-味道超好吃!!!!尤其蘋果特別多&甜呢

        4）盛記白粥

        從議事廳前地過馬路后，大家看到民政廳，或者是找到蘇雅利醫(yī)生街。走進(jìn)去大概30米的樣子，抬頭就能看到一塊小懸掛招牌寫著盛記白粥，推薦他家的白粥、綠茶、芒果豆腐花、肉粽、蘿卜糕。說說他家的白粥，很香滑，不過也很稀，有些童鞋可能會不喜歡。豆腐花就很香很醇，入口即溶，好像不存在一樣。咸肉粽形狀和金字塔一樣，米粒粒粒分明，淋上醬油，形象非常誘人，咬下去糯米不會太粘也不會太軟，加上里面的豬肉很足料，口水啪啦啪啦的流啊。

        地址：半島新馬路蘇雅士醫(yī)士街1號(近上海長城菜館)

        營業(yè)時間：星期一至日:07:00-01:00

        5）添發(fā)碗仔翅

        傳說中的添發(fā)碗仔翅。據(jù)說，老板是含著魚翅長大的~所以別看小碗翅并不貴~但是都是正宗的魚翅哦~~傳說的~~排隊(duì)的人非常多，而座位非常少~~~所以，注意~~如果想趕去吃大利來三點(diǎn)出爐限量發(fā)售的豬扒包~這里就只能暫時忍痛下回再來吃了~碗仔翅，很小一碗，也不便宜。澳門添發(fā)碗仔翅美食攻略（店鋪地址/營業(yè)時間/美食推薦/番友點(diǎn)評）

        地址：半島新馬路福隆新街18號

        營業(yè)時間：星期一至日:13:00-23:00

        6）祥記面家

        沿著福隆新街往下走，鉅記手信祥記面家挨著很容易認(rèn)出來，店鋪里面周圍的墻上也有關(guān)于祥記面家的報道（蔡瀾推薦的哦~~）和傳送中他家的面的制作方法。推薦他家的蝦籽和面湯，面就像圖展示的是用竹子壓搟出來的。確實(shí)很彈牙，很有口感。但是面也比較細(xì)，可能北方的童鞋會吃不習(xí)慣。蝦籽招牌面，攪拌后，口感非常好，彈牙爽口，蝦籽也很有口感。但是就是咸了點(diǎn)。面湯一喝就知道是重料熬制的，絕對沒有加味精。為了下面的戰(zhàn)斗，大家要堅(jiān)持住，不要點(diǎn)太多。哈哈

        地址：半島新馬路福隆新街68號1樓

        營業(yè)時間：星期一至日:12:00-00:30

        澳門的老字號面店之一，以蝦子面聞名，蝦子由老板親自炒制，質(zhì)素穩(wěn)定

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