稻城亞丁美食有哪些?
深圳海外國旅 2014年05月26日 18:24
稻城亞丁美食有哪些:主要有:酥油茶、牛羊肉、糌粑、青稞酒藏式食品為主,一定要品嘗一下。在稻城縣城也有很多川菜館,人均一二十元就可以吃的不錯。
??稻城亞丁美食有哪些:主要有:酥油茶、牛羊肉、糌粑、青稞酒藏式食品為主,一定要品嘗一下。在稻城縣城也有很多川菜館,人均一二十元就可以吃的不錯。?
●?酥油茶●
????酥油茶藏族的一種飲料。多作為主食與糌粑一起食用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中,佐以食鹽,再注入熬煮的濃茶汁,用木柄反復搗拌,使酥油與茶汁溶為一體,呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族,亦有飲用酥油茶的習慣。制作方法可以點擊:稻城亞丁酥油茶
●臘牛羊肉●
???臘牛羊肉是湖南特產,凡牛羊和家禽水產等肉類都可以用來腌制。四川臘牛羊肉味道以特別麻,特別辣,特別香的的特點堪稱天下一絕。
溫馨提示:
??1、臘牛肉本身是咸的,切片后泡溫水漂出多余的鹽。
??2、用茶油炸能夠增添香味,沒有的話用普通食用油也可。
??3、依自己的口味添加調料,怕辣的適當減少再加芝麻,怕麻的不加花椒粉,都是香辣美味了。
●糌粑●
???糌粑是藏族牧民傳統主食之一。“糌粑”是炒面的藏語譯音,它是藏族人民天天必吃的主食,在藏族同胞家作客,主人一定會給你雙手端來噴香的奶茶和青稞炒面,金黃的酥油和奶黃的“曲拉”(干酪素)、糖疊疊層層擺滿桌。
???它的做法是把青稞、豌豆炒熟,磨細成面。吃時用酥油茶或者青稞酒拌合,捏成小團食用。
●青稞酒●
???釀造青稞酒無需復雜的程序。在藏區,幾乎家家戶戶都能制。
???釀造前,首先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞,經淘洗干凈后,用水浸泡一夜,在將其放在大平底鍋中加水燒煮,大約兩小時后,將煮熟的青稞撈出,稍晾一下,去除水氣后,把發酵曲餅研成粉末均勻地撒上去并攪動,最后??青稞酒裝進壇子,密封貯存。如果氣溫高,一兩天即可取出飲用
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