青城四絕指的是：青城山苦丁茶、白果燉雞、洞天乳酒、青城泡菜?。此四絕聞名于青城山，也是眾多游客來青城山必買回家的特產(chǎn)。
①青城山苦丁茶：指產(chǎn)于青城山一帶的綠茶。青城茶一般于清明前后采摘，經(jīng)過純手工"枝枝過堂"的鮮葉殺青、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、做形、提毫、烘焙等工藝精制而成。茶葉成品外形肥壯，索卷均勻，嫩勻綠潤，微卷曲；湯色碧綠明亮，滋味濃醇，回甘持久有余香。以"青而不淡，濃而不澀，香而不艷，精而不俗"聞名于世。
點評：品茶追求意境，身于此山中品此茶，悠然自得，幽靜。
②白果燉雞：青城道家創(chuàng)制了白果頓雞，譽(yù)為青城"四絕"，既是美味名肴，又為滋補(bǔ)佳品。月園霖用自家喂養(yǎng)之土母雞，選優(yōu)質(zhì)白果，以沙鍋潛心燉制，湯清色淡，淺黃帶白，白果軟糯回甜，雞肉鮮香細(xì)嫩，味醇，味厚，味美，遠(yuǎn)近聞名，口碑甚佳。
點評：吃到地道的青城山包裹燉雞，那是非常美味的，剛出鍋的湯里飄散著青城山的仙氣聞著美味吃著，吃著香還是滋補(bǔ)的絕佳品。
③洞天乳酒：乳酒乃青城四絕之首，具有一千二百年的歷史，以“果王”狝猴桃為主要原料，配以青城山特有礦泉水，根據(jù)道家傳統(tǒng)方略精制釀造，蜀中釀酒素有傳統(tǒng)，經(jīng)過道家文化千年浸潤，正是今日名釀“青城八洞天乳酒
點評：山瓶乳酒下青城，氣味濃香幸見分，就是寫此乳酒，更有形容此酒：色如碧玉，濃似乳汁，果香濃郁，酒香優(yōu)雅，鮮美醇和，五味俱佳。有興趣的朋友一定要品嘗一下這里的乳酒。
④青城泡菜：俗稱青城道家老泡菜。以青城山道士生產(chǎn)的鮮黃瓜、豇豆、水紅辣椒、蘿卜、大蒜、白菜、仔姜、良姜等為原料，經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、晾曬后，放入用山泉水、精鹽、花椒等配制而成的特殊汁液中，專室、專具存放，專人管理。
點評：青城泡菜脆嫩酸甜，是一種能解膩、開胃、增進(jìn)食欲的佐餐佳品。?

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參考閱讀：青城山門票