峨眉老臘肉多年來堅持以質量加誠信的經營宗旨，已在當地樹立起良好的口碑和信譽，并成為主導當地臘味產品市場領軍品牌，深受廣大新老客戶的喜愛。?
??? 雖然現在國內食品超市也賣臘肉，甚至海外中國店也見包裝好的臘肉賣，但是請注意，這不是我說的真臘肉。這種臘肉現今都是食品工廠里批量生產的，不是說食品加工廠里生產的東西都不好，大家只要看我下面敘述真正老臘肉的制法就會知道其不好在哪里了。
?? ?峨眉山老臘肉是峨眉山當地人們幾千年來主食肉類產品，深受當地人們的喜愛。峨眉山老臘肉的主產地為峨眉山海拔1500米的中山區，這里氣候溫涼，森林豐富，無任何污染；當地的農家常年用山區木柴燒飯，老臘肉常年掛在做飯的灶臺上，為老臘肉的制作提供了極好的條件。充滿濃濃鄉情的黃燦燦、亮晶晶、肥而不膩、口齒留香。?

峨眉山老臘肉主要有以下特點： 首先原材料來自農家用玉米、山區野菜、野果喂養大的“山豬子”，這樣的豬肉質好，無公害的綠色食品原料、其次是薰烤：峨眉山植物資源豐富，有3000多種植物，熏烤老臘肉的材料都是用峨眉山特有的芳香植物的葉子、枝干。吃臘肉前，先將臘肉扔火爐中燃燒，然后浸泡淘米水中，用稻草用力搓洗凈，待蒸熟切片上桌后，吃上一嘴，馬上會感到一種濃濃郁郁，沉沉醇醇，滋滋潤潤的鮮美蕩氣回腸，讓您一輩子也揮之不去……
??? 是不是很饞呢，峨眉山確實有相當多的美食值得我們去慢慢品嘗，選擇你中意的峨眉山旅游線路，蛙步網和您一起圓夢。
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