穿心蓮是一種獨(dú)特的小菜，它沒(méi)有我們家常菜那么普遍，也沒(méi)有野菜那么難以尋覓。只是在這個(gè)4月，吃到清新的味道，就會(huì)忍不住拿出來(lái)一起分享，小魅力也有大味道。

悅食悅香

悅食悅香 贊不絕口的穿心蓮
??????? 頭一次品嘗到穿心蓮是在柏悅酒店的悅食悅香，大廚上菜之后滿意的念叨說(shuō)是自己前一天晚上沒(méi)睡著覺(jué)想出來(lái)的菜色，也就是這種靈感，才讓我有幸的成為第一個(gè)嘗到這道菜的人。穿心蓮本是一種藥物植物，清熱解毒，正適合這個(gè)半干燥的春夏交接時(shí)節(jié)。而這道菜經(jīng)過(guò)廚師的加工完全沒(méi)有藥物植物的干澀味道，反而吃起來(lái)很細(xì)膩，停不下筷子。
??????? 作為一道涼菜菜色，這道穿心蓮拌菜是非常有特色的，里面除了穿心蓮還有我們最心水的小西紅柿，還有一種薄薄脆脆的小食，配在一起吃口感不僅清爽，那嘎嘣嘎嘣的小脆皮還有這種小時(shí)候的口感。穿心蓮的葉子質(zhì)感并沒(méi)有那么薄，而是有些軟軟的肉質(zhì)，不會(huì)毫無(wú)嚼勁，卻也不會(huì)讓人覺(jué)得太過(guò)滿。一桌子的菜上來(lái)后，這道菜是會(huì)一直旋轉(zhuǎn)到各個(gè)地方被大家搶的。吃過(guò)一些大魚(yú)大肉，來(lái)一口清淡卻又帶些香氣的涼菜，整頓飯都會(huì)顯得很舒服。
??????? 柏悅酒店在這些中西結(jié)合的菜品上還是做了很多功課的，每個(gè)周末都會(huì)有近五十種美味包括開(kāi)胃菜、主食、誘人甜點(diǎn)等，都可以無(wú)限暢點(diǎn)。當(dāng)然，這道穿心蓮是要單獨(dú)點(diǎn)才可以品嘗到的喲！
??????? 周末時(shí)間：午餐：11:30-14:30?? 晚餐：17:30-21:30
??????? 地址：北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)門外大街2號(hào)北京銀泰中心，悅?生活地下一層
??????? 消費(fèi)：328元/位，3-12歲兒童半價(jià)， 3歲以下免費(fèi)。
??????? 無(wú)限暢飲進(jìn)口扎啤、汽泡酒及各種飲品。