“五一”到了，游山玩水、旅游觀光，乃是人生的一大樂(lè)趣，既可增加見(jiàn)識(shí)、陶冶性情，又能鍛煉身體、開(kāi)闊心胸。然而，離開(kāi)了家庭餐桌，再加上旅行中營(yíng)養(yǎng)素的消耗大，旅游途中該吃點(diǎn)什么呢？

傳統(tǒng)旅游食物缺營(yíng)養(yǎng)素

對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō)，旅游途中經(jīng)常攜帶的食物是面包、方便面、火腿腸、茶雞蛋、咸菜、罐頭、餅干和甜飲料。其中面包、餅干和方便面可以為人體供應(yīng)能量，但是其中蛋白質(zhì)含量較低，纖維少，多種維生素和礦物質(zhì)也不足，方便面和餅干往往還有脂肪過(guò)高問(wèn)題?；鹜饶c中的成分是瘦肉、肥肉、大豆蛋白和淀粉等，雖然含有一些蛋白質(zhì)和脂肪，但維生素C和鈣嚴(yán)重不足，罐頭與之類似。茶雞蛋中富含蛋白質(zhì)和B族維生素，卻缺乏維生素C、鐵和鈣。咸菜和甜飲料自不必說(shuō)，根本不是營(yíng)養(yǎng)素的有效來(lái)源。

自制旅游食品補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)素

自制旅游食品是個(gè)好主意。比如紫菜飯卷、發(fā)面餅、餡餅、素包子、紅豆包、全麥煎餅、三明治、漢堡包等。還可以帶涼拌木耳、涼拌小水蘿卜等傳統(tǒng)涼拌蔬菜。自制菜肴一定要注意衛(wèi)生，涼菜最好多放醋和蒜泥殺菌。牛奶或酸奶是旅行中的上好食品，既解餓，又解渴，容易消化，又可以邊走邊喝，隨時(shí)補(bǔ)充體力。

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飲料宜選低糖蜂蜜水

如果出汗比較多，還應(yīng)當(dāng)多帶一些飲料。以低糖含少量蜂蜜的飲料補(bǔ)水效果最好，加入多種維生素的低糖飲料還有振奮精神的作用，很適合路上飲用。出汗多的人可以帶一點(diǎn)運(yùn)動(dòng)飲料，可以及時(shí)補(bǔ)充礦物質(zhì)，不出汗的人則無(wú)需飲用這類飲料。相比之下，大量飲用純凈水并不理想，出汗多時(shí)還容易造成礦物質(zhì)的過(guò)度流失。正常糖分的甜飲料滲透壓過(guò)高，補(bǔ)水效果也不夠好，充氣飲料會(huì)增加血液中的二氧化碳，不利于清除疲勞，故而最好不帶這類飲料。