在歷史并不悠久的加拿大，并沒(méi)有像中國(guó)菜或法國(guó)菜那樣的傳統(tǒng)加拿大菜。但正由于加拿大是個(gè)移民國(guó)家，因此在不同地區(qū)可品嘗到使用了新鮮材料的各國(guó)飯菜。而且，量足價(jià)廉可以說(shuō)是加拿大菜的特色。無(wú)論怎樣講，在加拿大東西為海所夾的廣闊國(guó)土上有著無(wú)數(shù)的湖泊和河流，有遼闊的適合于農(nóng)產(chǎn)牧畜的土壤。各地均不缺乏新鮮海產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品、肉類(lèi)等食品素材。

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兩大洋岸是鱈魚(yú)、鮭魚(yú)的寶庫(kù)，而淡水湖和河淺中則盛產(chǎn)鱒魚(yú)、鱸魚(yú)等。若是到了西海岸的班府，那里會(huì)有令人銷(xiāo)魂的熏鮭魚(yú)和鮭魚(yú)牛排等待您。味道、分量都令人無(wú)法挑剔,大西洋沿岸的紐芬蘭島和愛(ài)德華王子島所產(chǎn)的龍蝦、大西洋鮭魚(yú)、貽貝、海扇等海鮮，既有清煮的清淡味道，又有味道濃郁的蜆肉湯等。同時(shí)，PEI還是馬鈴薯的名產(chǎn)地，游客可在此品嘗到酥脆的PEI馬鈴薯。

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內(nèi)陸的大平原地帶是小麥粉和畜產(chǎn)品的產(chǎn)地。只要出到＄10以上，就能夠吃到數(shù)量多得簡(jiǎn)直難以令人置信的最棒的艾伯塔牛的燒烤及牛排,水果、果實(shí)品種也很豐富，生吃自是很好，，由其制成的果醬也物美價(jià)廉,而且，提起加拿大就自然令人想到楓樹(shù)果露。那些粘糊的呈琥珀色的楓樹(shù)果露都是第年春天由楓樹(shù)的樹(shù)液煮制而成的。也可制成砂糖或糖果。超市和禮品店里都匯聚了眾多大瓶小瓶的楓樹(shù)露。還有的裝在漂亮可愛(ài)的器皿里，最適合當(dāng)作禮品送人。吃的時(shí)候可以抹在面包上或加進(jìn)紅茶里，對(duì)那些自己做飯及野營(yíng)的人來(lái)講，準(zhǔn)備上一瓶也很方便。

加拿大象拔蚌刺身

象拔蚌原產(chǎn)于美國(guó)和加拿大北太平洋沿海。其食法較多，既可熟食，

• 加拿大肉扒

  加拿大肉扒

• 咖啡碎塊果凍

  將咖啡果凍切成碎塊，放入玻璃杯中，這樣有涼爽的感覺(jué)，再在果凍

• salmon

  三文魚(yú)salmon,也叫鮭魚(yú)。加拿大的特產(chǎn)鮭魚(yú)可在土產(chǎn)店的魚(yú)

• Poutine

  魁北克人發(fā)明的肉汁奶酪薯?xiàng)l(poutine) ，淳樸又不失美
  
  West Restaurant & Bar

  • [地址]：

    2881 Granville Street, Vancouver, BC

  • [交通]：

    Vancouver

  • [電話]：

    （604）7388938

  • [簡(jiǎn)介]：

    West Restaurant & Bar頂級(jí)食材唯我獨(dú)尊這家原名為法語(yǔ)“Ouest”的西方
    

    Blue Water Café

    • [地址]：

      1095 Hamilton Street, Vancouver, BC

    • [交通]：

      溫哥華倉(cāng)庫(kù)區(qū)的耶魯鎮(zhèn)（Yale Town）

    • [電話]：

      （604）6888078

    • [簡(jiǎn)介]：

      加拿大最佳海鮮餐廳，目前店內(nèi)的招牌人氣料理為三層巨無(wú)霸的海鮮塔，包括有生蠔、煙熏鮭魚(yú)、干貝、海蜇皮、

      Blue Water Café

      • [地址]：

        1095 Hamilton Street, Vancouver, BC

      • [交通]：

        溫哥華倉(cāng)庫(kù)區(qū)的耶魯鎮(zhèn)（Yale Town）

      • [電話]：

        （604）6888078

      • [簡(jiǎn)介]：

        加拿大最佳海鮮餐廳，目前店內(nèi)的招牌人氣料理為三層巨無(wú)霸的海鮮塔，包括有生蠔、煙熏鮭魚(yú)、干貝、海蜇皮、