有人這樣說：北京人吃面子，圖個(gè)自尊；上海人吃情調(diào)，顯示高雅；廣州人吃材料，講究本味；成都人吃味道，圖個(gè)口感。成都人對吃特別有感情，不管這菜那菜，好吃就是好菜。可以今天開車到郊區(qū)雙流啃個(gè)兔腦殼，明天跑到郫縣稱斤“蔣排骨”。成都人對吃的熱情，造成了成都餐飲業(yè)的高度發(fā)達(dá)，但凡到了成都的外地游客，無不對成都的川菜，小吃滿懷興趣。到了成都不吃美食，總讓人有入寶山空手而回的感覺。但面對成都餐飲行業(yè)的高密度，低消費(fèi)，既羨慕成都人的口福，又對該如何去吃，去那里吃，吃那一些，滿懷困惑。其實(shí)以我在成都吃了二十多年的經(jīng)驗(yàn)，成都的美食也不外乎三類——火鍋，川菜，小吃。讓我一一為你道來。

成都特色火鍋大全：

趙老四九尺鵝腸火鍋酒樓
成都吃鵝腸最有名的當(dāng)屬“趙老四九尺鵝腸火鍋酒樓 ”
地址：成都市清溪西路40號

鴨王火鍋城
如果實(shí)在喜歡，要吃最新鮮的，又不不怕去遠(yuǎn)點(diǎn)的地方就去鴨王火鍋城那里是的特色是前店后場型，店后就是個(gè)大的宰鵝場，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺幾分鐘就上桌，鵝腸自然非常新鮮。
地址：外東中和鎮(zhèn)一環(huán)路口

光頭香辣蟹
香辣蟹是蟹的川式做法，滋味濃厚，是四川女孩子的最愛，光看看一大盆泡在紅色湯料里的紅紅的辣椒和螃蟹，就叫人大呼過癮，對吃慣了沿海清淡做法的人道是個(gè)新鮮的嘗試，但一定要能吃辣才行哦。
地址：成都市五丁橋頭

譚魚頭火鍋
喜歡吃魚的，自然是去西邊的譚魚頭火鍋，看著鮮美的魚頭在紅艷艷的鍋里翻滾，真是讓人食指大動。
址：青羊正街227號

皇城老媽
這家店可算是成都火鍋“婉約派”火鍋店里最具自己獨(dú)有滋味和品牌形象的了。
地址：成都市二環(huán)路南三段

快樂老家
是現(xiàn)在成都人最喜愛的辛辣的老灶火鍋了，號稱“豪放派”。特色是老灶臺，長木凳，全牛油鍋底香辣過癮。特別是那個(gè)香，在店外的街上老遠(yuǎn)都能聞到。
地址：成都市羊市街西延線222號

地道的川菜不能錯(cuò)過

銀杏酒樓
是成都比較高檔昂貴的川菜館。那里有最好的川菜廚師，菜品精致，環(huán)境典雅，服務(wù)上乘，是宴請貴客的好地方，但價(jià)格昂貴，比較適合公務(wù)宴請。
地址：成都市南虹路12號

老成都公館菜酒樓
科華北路的這家酒樓以舊時(shí)成都官宦人家密傳菜肴為特色，有很多制作考究的新奇菜肴，那可是別處吃不到的。
地址：成都市科華北路121號

巴國布衣
以新式川菜聞名，近兩年來在成都也是聲名雀起，食者云集，因?yàn)檫@里即有好味道，也有好氛圍。這里的芋兒燒甲魚、竹蓀折耳根燉鱔魚、豆腐鯽魚、辣子脆腸、回鍋厚皮菜。雖都是家常的菜品，口味卻是極佳，
地址：成都市人民南路四段20號

鄉(xiāng)老坎
有個(gè)看似很俗卻在成都備受認(rèn)可的稱號——成都十佳餐飲企業(yè)。以其獨(dú)具特色的“江湖菜”也吸引了眾多的食客，所謂江湖菜是指流傳于民間，用料樸實(shí)，但口味很好的菜肴，完全體現(xiàn)了川菜注重口味的特點(diǎn)。
地址：成都市羊市街西延線黃紅路口518號

陳麻婆豆腐酒樓
西玉龍街的這家麻婆豆腐店，是最最地道的麻婆豆腐，真正的“麻，辣，燙，香，酥，嫩，鮮，活”，絕對不虛此行。
地址：西玉龍街197號
成都小吃，不吃后悔

哪個(gè)城市的小吃都比不上成都，既帶勁又難忘，吃在嘴里辣在心里……

夫妻肺片
地址：成都市總府路23號

擔(dān)擔(dān)面
地址：成都市后子門

鐘水餃
地址：成都市提督街7號

張老五川北涼粉
地址：八寶街

賴湯圓
地址：成都市總府路27號

春熙路——小吃總匯一條街
春熙路南段6—8號的龍抄手和成都市上東大街134號的成都小吃城。有15，20，30，40元等多種標(biāo)準(zhǔn)的小吃套餐，幾乎包括了所有的著名小吃。先不說吃，光是看到幾十個(gè)大小不一的碗碟堆將上來，讓人眼花繚亂，目不暇接，不由的感嘆到了成都就怕胃不好呀。

沙西線（沙灣路西延線）——大眾美食
這條美食街價(jià)格居中偏上；從會展中心出二環(huán)路就到了交大路，新山城菜根香交大店、巴山蜀水酒樓、佳韻川菜、藍(lán)色港灣、鄭連鍋等酒樓都是大眾化消費(fèi)的川菜酒樓。此線有每日爆滿的夕陽紅老菜館，其大媽紅燒肉、大媽帶魚等大媽系列菜品傾倒八方食客，新近開業(yè)的味之道食府以墨脫石鍋煨出的“石鍋湯”勝過補(bǔ)藥；故鄉(xiāng)緣川菜館院中有院，小橋流水，還有那川味濃厚的合歡香菇包，脆皮粉蒸肉、江鰱系列菜品；順興老茶館的功夫茶、名小吃、變臉、吐火、滾燈，將川菜、川酒、川茶、川戲之風(fēng)采一并領(lǐng)略。

羊西線美食一條街——經(jīng)典美食
羊西線美食一條街早已聞名全國，承載了成都餐飲的大部分輝煌，品牌餐飲云集，高中低檔紛呈，中餐為主兼有火鍋，它還帶動了旁邊的府南新區(qū)火鍋一條街的崛起。羊西線上有一批名噪全國的餐飲品牌：銀杏、順風(fēng)肥牛、南臺月、壩壩筵、福萬佳、賴皮魚、榮興苑、大白鯊、快樂老家、紅杏、大蓉和、陶然居、老房子、巴谷園、西北酒家以及毛家飯店等等；羊西線上還有麗景軒、味道江湖菜、唐宋食府、芙蓉錦匯等近年才新興的川菜品牌。

府南新區(qū)火鍋一條街——火鍋美食
緊鄰羊西線的府南新區(qū)近兩年崛起了嶄新的特色火鍋一條街，有近20家大大小小的火鍋在此營業(yè)，食圣黃辣丁火鍋、曾實(shí)記泥鰍王風(fēng)味莊的土泥鰍火鍋、三只耳冷鍋魚、趙老四九尺鵝腸火鍋等品牌火鍋之外，還有筍子雞火鍋、連鍋、盆盆蝦、山珍火鍋、美蛙火鍋等。

草堂餐飲娛樂圈（包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路）——文化美食
草堂文化餐飲娛樂圈包括琴臺路、錦里西路、芳鄰路和青華路以及清江東路等，緊鄰杜甫草堂、青羊?qū)m、文化公園和百花潭公園，圈內(nèi)還有送仙橋藝術(shù)城，是蓉城文化底蘊(yùn)最為深厚的美食圈。

武侯祠大街———內(nèi)外雙楠———武侯大道
此線有新山城菜根香兩個(gè)店，其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成，麻、辣、燙、鮮，一品之后，如在深山農(nóng)家作客的感覺油然而生，其孔府寒菌湯系純素孔府菜，將野生菌用文火煨成，淡淡的菌香、醇醇的湯味，特別鮮美，在其帶動下，雙楠置信購物廣場變成了擁有一家川菜、一家海鮮、一家西餐、兩家火鍋和一個(gè)歌城的雙楠置信美食廣場；雙楠還有天天排隊(duì)的重慶孔亮鱔魚火鍋，有海鮮川做的先行者老石人家辣螃蟹，有廣東家常菜做得特別到位的良記廣東大排擋。

集中美食：科華路———領(lǐng)事館路———玉林小區(qū)———中華園
這里有好些各具特色的小型西餐館，不少老外愛來光顧，祖母的廚房經(jīng)營傳統(tǒng)的美式西餐，米諾比薩賣意式西餐，其19元一份的比薩不僅便宜而且味道很好，佐治城西餐廳則以現(xiàn)代美式西餐聞名；歐洲房子是成都?xì)W式西餐的代表。

人民南路南延線休閑餐飲一條街——休閑美食
人民南路上，中日合資蜀豐百菜百味酒樓的蜀豐霸王宴是中國名宴，選用產(chǎn)自日本北海道重達(dá)10公斤的鱈場蟹為主料，一桌10萬，須提前預(yù)定；巴國布衣因曾打響了川菜保衛(wèi)戰(zhàn)的第一槍而榮稱川菜第一品牌，其文化進(jìn)店和品牌包裝的手法讓川菜絕處逢生;卞氏菜根香錦繡店在這條線上長盛不衰。