最牛餐館預(yù)約排隊(duì)到明年

西班牙政府準(zhǔn)備著手整治沿海非法建筑，以保護(hù)環(huán)境，扭轉(zhuǎn)旅游業(yè)頹勢(shì)。整頓范圍將覆蓋全國(guó)八分之一海岸線。西班牙媒體29日?qǐng)?bào)道，根據(jù)這項(xiàng)整治辦法，從海岸線向陸地方向百米區(qū)域內(nèi)的私建民居、旅館都在被拆除之列，由政府與業(yè)主協(xié)商后…[詳細(xì)]有這么一家餐廳，每年只營(yíng)業(yè)半年，每天只賣晚餐，每晚只有50 桌，無論你什么時(shí)候去預(yù)約，得到的答案都是：全滿。可偏偏米其林的“星星”和餐飲界權(quán)威雜志都追捧有加，它就是剛剛被英國(guó)《餐館》雜志評(píng)為“世界50 家最佳餐館”之首的西班牙餐廳——El Bulli（斗牛犬）。

這家餐廳以創(chuàng)新的“分子烹飪法”聞名美食界，大部分菜品都是“非實(shí)體”——泡沫、氣體、湯汁，味道也絕不是你眼前所見之物的味道。主廚Ferran Adrià 也因此成了全球最炙手可熱的超現(xiàn)實(shí)美食家，每年都有40 萬人排隊(duì)預(yù)訂他的晚餐，他卻堅(jiān)持只接待8000 人。這樣的菜到底好不好吃？有食客說得好，你覺得畢加索或達(dá)利的畫好看嗎？其實(shí)它們?cè)缫殉搅俗髌繁旧淼膶哟巍?/p>

訂位支招兒：這家餐廳在巴塞羅那150 公里外的一個(gè)海濱小鎮(zhèn)上，如果你碰巧在這一帶，把你的房間電話、手機(jī)號(hào)都留給餐廳，24 小時(shí)待命，讓他們務(wù)必在當(dāng)晚臨時(shí)有空桌的時(shí)候通知你。

消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：可嘗試約1850 元人民幣的試吃餐牌，能品嘗到多種代表菜。

地址：Apartado 30, 17480 Roses en Cala Montjol, Spain