山西風(fēng)味小吃：撥魚(yú) -
深圳海外國(guó)旅 2014年05月26日 16:42
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撥魚(yú)
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名稱(chēng)： 撥魚(yú)
介紹： 撥魚(yú)是一種風(fēng)味小吃，把和得很軟的面放在一個(gè)帶把面板上，一手端面板，一手用鐵制筷子或木筷子一根一根往下?lián)苋隋亙?nèi)，如小魚(yú)在水里跳躍。
這種面柔軟綿滑，易于消化，配上葷素澆頭或打鹵即可食用。
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