防疫進入常態化,小體量單體酒店運營遇到諸多新問題。日前,在海友酒店6.0新品發布會上,多位專家表示,連鎖化有望成為中國酒店業發展新趨勢,為小體量單體酒店注入更多新活力。 目前,我國擁有15至69間客房的酒店總客房數超過826萬間,連鎖化率僅9%,不足27萬間。在中國 ...

防疫進入常態化,小體量單體酒店運營遇到諸多新問題。日前,在海友酒店6.0新品發布會上,多位專家表示,連鎖化有望成為中國酒店業發展新趨勢,為小體量單體酒店注入更多新活力。
目前,我國擁有15至69間客房的酒店總客房數超過826萬間,連鎖化率僅9%,不足27萬間。在中國,無論是商業發達的一線城市,還是在偏遠的鄉鎮,只要有人口匯聚的地方,就會有小體量單體酒店的存在。這些酒店大都是由一對夫妻共同經營,沒有裝修設計,沒有專業管理,入住率并不樂觀。另一方面,隨著市場經濟快速發展,越來越多有知識、有文化的青年希望開一家自己的小店“為自己打工”。
面對這樣一個龐大的市場,海友酒店在特管模式基礎上,首創特管轉特許新商業模式——加盟初期仍是特管模式,海友派駐店長管理至少6個月,以確保酒店經營走上正軌。期間,有意向轉特許模式的業主、股東及其直系親屬須參加店長班培訓并取得證書,獲得專職在店擔任酒店總經理的能力。而為了保證酒店的經營質量,特許店還需要接受海友定期督導,每半年考核特許店指標。這樣,特管和特許靈活轉換,避免加盟店服務質量差次不齊,保證品牌發展品質。“特管轉特許的管理模式,讓加盟商向加盟管理合伙人轉變。”海友品牌COO田磊表示,加盟酒店不再只是單純地投資一筆錢,更是一種不限專業領域的創業方式。將吸引更多大眾投資人加入酒店業,促進行業繁榮發展。
在上海西藏南路海友6.0酒店,46㎡的大堂包含了自助入住區、彈幕互動區、自助售貨柜、洗衣機、烘干機、行李寄存柜、微波爐和休息區共8種功能性分區,送物機器人可以將物品送到每一個房間,滿足住客住宿期間的核心需求。“海友6.0產品以及商業模式上的探索與創新,有望為酒店行業的創新發展帶來更多新思路。”華住集團總裁兼華住中國CEO金輝表示,運營方面,海友進行了一系列降本增效舉措,將專屬毛巾、拖鞋等統一裝入環保袋,早餐以袋裝形式進行打包……這一系列“袋走服務”不僅方便了住客,更大幅提升酒店運營效率,使人工成本大大降低;在施工營建方面,海友6.0采用模組化營建方式,裝配化率已超過90%。
業內人士表示,連鎖化、以“效率+”戰略打造高效酒店產品與服務,有望引領更多小體量酒店業實現有品牌力、品質力的規模化發展。
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